Il Primocacio è il freschissimo pecorino di Fattoria Buca Nuova pronto al consumo dopo sole 24 ore. È prodotto con latte di pecora e aggiunta di caglio vegetale (Cynara cardunculus) e sale. Risulta morbido e delicato con sentori di latte. Si presta ad essere consumato al naturale condito con un buon olio extravergine d’oliva, in abbinamento a ortaggi freschi.
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Indirizzo
Fattoria Buca Nuova Via I° Maggio, 4 53026 Pienza (SI)
